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“白菘类羔豚，罗土出熊踽。”“菘”就是大白菜。苏东坡的这句诗是说，大白菜的味美不亚于羔羊、熊掌。
    大白菜味甘，平寒无毒，具有医食兼有的特点。“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，或干炒醋熘，或与豆腐、粉皮水煮，或剁碎包水饺包子，就是随便往咸菜缸里一扔，过段时间捞出来，撒点味精香油一拌，就是一碟下酒的可口小菜。
    大白菜营养丰富，不仅百姓饭桌常见面国宴上也常露脸儿，一道“开水白菜”曾令外国元首赞不绝口。老舍先生生前最喜爱自制的京味菜肴——“介末墩”，鹅黄的白菜心，切成一寸多高的墩状，为防散落，用 ...

乾隆当了60年的皇帝，活到89岁，这在中国历史上不能不算是一个奇迹，这与他注重养生是分不开的，而饮用各种长寿药酒则是他养生的主要方法之一。据《乾隆医案》记载，乾隆帝最爱喝的养生药酒为龟龄酒和松龄太平春酒，前者可祛病、壮阳补肾、养气、健身，而后者则是活血行气健脾安神的良药。虽说两者药用似不同，但巧的是这两种药酒所含的几十种中药成分中，都出现了熟地和当归。那么，熟地和当归的搭配是否有什么讲究呢？熟地，甘，微温，可养阴补肾、填精，主治血虚所致面色萎黄、头昏心悸；肾精不足之腰膝酸软、头晕目眩、须发早白；肝阴 ...

玛瑙白玉，原名“凤阳酿豆腐”，出自朱元璋的家乡安徽凤阳县。相传明太祖朱元璋年幼家贫，于十七岁在钟离县（后改凤阳）玉皇寺（后改皇觉寺）落发为僧，因为清规严律，加上连年灾荒，被方丈疏散出寺，云游化缘过着近乎乞讨的生活。有一天，他来到钟离西南二十里处一位姓黄的厨师门口化缘，这位黄厨师见此少年游方僧衣衫褴褛，骨瘦如柴，顿起恻隐之心，随将刚出锅一块“酿豆腐”施舍给了他。朱元璋饥寒交迫之中，得此美味果腹，遂终生难忘。
    后来朱元璋在南京登基，当了皇帝，常常想到赠食的“酿豆腐”，令御厨如法烹制，可是都不会做 ...

在数不胜数的饼类食品中，有一种玫瑰花饼，也叫花饼。玫瑰花饼的馅料，以鲜花瓣为主，蜜饯过后，饼面上再撒些鲜花瓣。看上去，花瓣令人心醉；吃进去，花香沁人心脾。
    清代，由于乾隆皇帝喜欢吃玫瑰花饼，使之一跃成为宫廷御点。后来，乾隆皇帝还“特批”道：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”
    据传，玫瑰花饼是河北承德一位糕点师创制的，至今已有300多年历史。正是由于这饼出名早，名气大，流传的范围也广，从南方的昆明到北方的天津，均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤 ...

普京喜欢健康食品
    俄罗斯总统普京显然不是个美食家。记者们使出浑身解数得到的唯一答案是：他喜欢健康食品。普京曾谈到：“一般而言，给我什么我就吃什么。老实说，我没有足够的时间吃东西。我喜欢蔬菜：西红柿、黄瓜、生菜。早上喝粥、嚼奶豆腐、饮蜂蜜。如果在鱼和肉之间选择，我会挑鱼。肉类中偏爱羊肉。除冰淇淋外，我对甜食基本不感兴趣。我通常只喝绿茶。”
    不过，普京原夫人柳德米拉在她的《弗拉基米尔·普京：通往权力之路》一书中推翻了普京的说法。她说，普京非常挑剔，对菜稍有不满，就可能拒绝进餐。不过，在公开场合 ...

“叫化子鸡（菜谱）”，也叫“叫化童鸡”，是依据一个传说而得名的。古时，一个乞丐（俗称“叫化子”）在饥寒虚弱中昏倒，难友讨来一只小母鸡，给他滋补。在苦于无炊具烹制的情况下，他急中生智，用黄泥将鸡裹起来，在篝火中煨烤。鸡熟之后，异香扑鼻，鸡肉酥嫩。后来，这道泥里煨烤出来的鸡，成了一道名菜。正因为这道名菜与“叫化子”有关，人们便特意在菜名里加入“叫化子”或“叫化”。
    “叫化子鸡”起源于浙江杭州。毛泽东多次去杭州，每次都吃这道名菜。他在高兴的时候，曾幽默地对身边工作人员说：“来一只‘叫化子’。”工作 ...

相传正德皇帝每年喜爱到江南游春赏花。这年他乘船驶进黄海，突遭暴风，飘流了三昼夜，直泊到吕泗附近的秦潭村。又饥又渴的他便独自上岸觅食。
    时值夜深，家家关门闭户，只有一扇窗口透出灯火。正德皇帝便叩门进屋，说明来意。正在织网的渔家女子秦娥便以一大碗大麦蚬子饭，一碗文蛤菠菜汤，予以款待。
    一见热气腾腾、喷香扑鼻的渔家饭菜，皇帝竟狼吞虎咽起来；特别是又鲜又美的文蛤菠菜汤，不但喝个精光，还连声赞道：“好鲜，好鲜，真是天下第一鲜。”
    返回京城后，皇帝又过上山珍海味的生活。可总不忘那顿渔家饭菜，并怒斥 ...

从夏启到清朝末代皇帝溥仪，我国共有过67个王朝、446位帝王（春秋战国时期诸侯国和农民起义政权未计）。从秦始皇创立皇帝制度开始，皇帝在很大程度上左右着社稷的前途、民族的命运。皇帝与普通臣民不同，臣民可以坚信：“三百六十行，行行出状元。”而皇帝的唯一职责就是使国家繁荣昌盛，使人民安居乐业。皇帝若置国事而不理，而像臣民一样放纵个人的爱好，那就是“不务正业”的“怪癖”皇帝。
    1、同性恋皇帝
    同性恋是一个时尚的词语，但它不合中国国情，因为它在中国的存在非常古老，汉哀帝刘欣就是其中的一个。
    董贤英俊潇 ...

据美国媒体9月28日报道，从上世纪70年代起，肯尼迪总统的母亲罗斯·肯尼迪的私人信件就被转移到了肯尼迪博物馆，但是一直处于封存状态，拒绝专家进行研究。28日，博物馆首次公开这些信件，让人们有幸了解肯尼迪家族不为人知的生活片断。
    这些资料展现了她生活中的方方面面，有写给父亲约翰·菲茨杰拉德的信、她在欧洲修道院的日子记录，还有描述和丈夫约瑟夫·肯尼迪的婚礼和蜜月的“婚礼日志”。罗斯的信件还不仅仅只有这些，当然还有她和家庭成员以及朋友之间的来往信件。其中最引人注目的就是写给前苏联领导人赫鲁晓夫的信了。1962 ...

13岁的那年，父亲有一天突然递给他一件旧衣服。
    “这件衣服能值多少钱？”
    “大概一美元。”他回答。
    “你能将它卖到两美元吗？”父亲用探询的目光看着他。
    “傻子才会买！”他赌着气说。
    父亲的目光真诚中透着渴求：“你为什么不试一试呢？你知道的，家里日子并不好过，要是你卖掉了，也算帮了我和你的妈妈。”
    他这才点了点头：“我可以试一试，但是不一定能卖掉。”
    他很小心地把衣服洗净，没有熨斗，他就用刷子把衣服刷平，铺在一块平板上阴干。第二天，他带着这件衣服来到一个人流密集的地铁站，经过六 ...

日本侵华战争爆发之后，梅兰芳不唱戏了，他回北平处理完家务准备南归，此时，杨小楼也不唱戏了，他要到乡下去。叔侄二人见了最后一面。
    梅兰芳在他的自述里这样写过杨小楼：“杨先生不仅是艺术大师，而且是爱国的志士。在芦沟桥炮声未响之前，北京、天津虽然尚未沦陷，可是冀东二十四县已经是日本军阀所组织的汉奸政权，近在咫尺的通县就是伪冀东政府的所在地。1936年的春天，伪冀东长官殷汝耕在通县过生日，兴办盛大的堂会，到北京约角。当时我在上海，不在北京，最大的目标当然是杨小楼。当时约角的人以为北京到通县乘汽车不到一小 ...

慈禧为过自己的六十大寿，不惜耗费重金扩建颐和园，为此挪用海军军费数千万两，致使早被李鸿章看重的最新英制巡洋舰被日本买去。而为了买这艘巡洋舰，明治天皇的皇后连仅有的首饰都捐了出来。
    邓世昌舰毁人亡之际，有僚属将救生木推给邓，邓推辞不要。邓在舰上养有二犬，此二犬衔邓臂不令其沉没，邓亦将它们推开，但二犬坚持衔邓不放，邓只好抱犬同沉。对此唐德刚叹日：“末世友情，人不如狗！”